食品话题(80)
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全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组办公室主任苏志31日接受中国政府网访谈时透露，第二批非食用物质“黑名单”正在研究，将在经过专家委员会研究以后公布。 为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展，专项整治领导小组不久前下发通知，公布了第一批“食品中可能 ...
游客 发表于 12-31, 0回复, 10浏览; 最后更新：12-31 16:00(
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第一章 被人称作“食品添加剂之神”（3）http://vip.book.sina.com.cn 有一个制造商，因为这样一件事哭丧着脸来到我这里。“我购进了大批便宜的藕和牛蒡，但外表全是黑的，有什么办法吗？”像这种情况，只要使用添加剂，一切都将迎刃而解。“将其漂白，真空包装后出售就可以了。”
游客 发表于 01-06, 0回复, 7浏览; 最后更新：01-06 12:44(
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按：这个环保知识系列问答是应阿拉善SEE生态协会的聘请，由方舟子组织程鹗、太蔟、碧声、柯南等人，根据较专业的文献资料编写的。该问答涉及吃、穿、住、行等日常生活的各个方面，根据要求也编写了一部分与食品安全有关的问答。其本意是为“SEE环保写作奖征稿”提供素材。该问答共有200余道，每次连载10道左右内容相关 ...
游客 发表于 01-04, 0回复, 7浏览; 最后更新：01-04 02:47(
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奶粉检出三氯氰胺、咸鸭蛋检出苏丹红、多宝鱼检出孔雀绿，金华火腿检出敌敌畏、猪肉检出哮喘药，据说巨峰葡萄使用避孕药1号种植，安阳腐竹掺入用作油漆的工业明胶和吊白块
游客 发表于 09-17, 0回复, 41浏览; 最后更新：09-17 11:26(
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主����安部司。安部司，��事食品添加��推��工作20多年，人��'添加��活��典'、'食品添加��神'。他不��熟知各��添加��的作用和用法，����眼����了食品加工生��的'幕後'。今天我要��各位��一��食品添加��的����。
游客 发表于 09-25, 0回复, 41浏览; 最后更新：09-25 17:45(
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食品资讯(150)
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而得到国家政策扶持。根据国际经验当一个国家人均GDP在1000-3000美元之间，人们会开始注重自身营养健康问题，...品、草药等。添加剂/辅料：调味品、甜味剂、色素及色散剂、固化剂、乳化剂、抗氧化剂、分解剂、酵素、润滑剂、防腐剂酸味剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味 ...
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发布于
09-01-07, 评论/浏览：0/3次, 对1人有用
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食品添加剂按其用途分为：防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、增味剂、保鲜剂、酶制剂、被膜剂、香料、营养强化剂及其它等类。由于食品添加剂毕竟不是食物的天然成分，少量长期摄入也有可能存在对机体的潜在危害。随着食品毒理学 ...
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发布于
09-01-04, 评论/浏览：0/6次, 对1人有用
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为小麦制粉、加工行业提供酶制剂和乳化剂。在此过程中，他们建立全国1000多种小麦的数据库，当时研究的是：哪种小麦适合做馒头、哪种适合做面条。2003年，兴泰成立了郑州多福多食品有限公司，正式进军馒头产业。“2003年到2005年里，我们做了很多工作，包括游说、宣传等等。”兴泰内部一名工作人员跟记者说。据兴泰方面 ...
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发布于
09-01-03, 评论/浏览：0/7次, 对1人有用
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绿色食品是无污染、安全、营养类食品的统称，这类食品的原料对种植环境有严格的要求，执行"环境友好"的生产条件，在加工中有食品配料的特定标准。例如，专门有绿色食品生产中食品添加剂的使用准则，在食品从土地到餐桌的过程中，绿色食品能协调环境-资源-加工-健康的关系，是本世纪食品工业发展的主要方向之一。...使用 ...
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发布于
09-01-03, 评论/浏览：0/5次, 对1人有用
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酸味剂、甜味剂、增稠剂、增味剂、胶姆糖基础剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、防腐剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化稳定剂、酶制剂、食用香精香料、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂；淀粉、糖醇、低聚糖、壳聚糖、食用油脂及油脂替代品、谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、调味 ...
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发布于
09-01-05, 评论/浏览：0/3次, 对1人有用
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